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Pilaf con anatra in padella

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 168,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grassi * 8,9 gr.
Carboidrati* 24,7 g
* per 100gr. Prodotto
Pilaf con anatra in padella
Contenuto

In una normale padella con bordi alti, puoi cucinare rapidamente e facilmente il pilaf, che non differirà nel gusto da quello cotto in un calderone. Cuciniamo pilaf con anatra (opportunamente lavorato in anticipo), prendiamo riso di alta qualità, condimenti, aggiungiamo delle verdure e in un'ora e mezza si ottiene un piatto fragrante e friabile per una cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Tagliare l'anatra preparata a pezzi di qualsiasi dimensione. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella (dopotutto, il grasso aggiungerà la carne d'anatra) e trasferirvi i pezzi di pollame.
fare un passo 2 su 7
A fuoco medio per 5-7 minuti, friggere le fette su tutti i lati fino a doratura chiara, quindi cospargere la carne con pepe e condimento di luppolo-suneli.
fare un passo 3 su 7
Quindi versare acqua pulita sull'anatra fritta in modo che copra solo la carne e, dopo l'ebollizione, farla sobbollire a fuoco basso sotto un coperchio coperto per 40-50 minuti.
fare un passo 4 su 7
Durante questo tempo, sbucciate le verdure indicate nella ricetta, sciacquatele e tagliatele a listarelle sottili. Quindi distribuirli uniformemente sulla carne in umido. Salare le verdure a proprio piacimento.
fare un passo 5 su 7
Sciacquare più volte il riso per pilaf con acqua fredda e adagiarlo in uno strato uniforme sopra le verdure. Il brodo dovrebbe coprire il riso 1 cm sopra il suo livello, quindi puoi aggiungere dell'acqua calda nella padella. Cuocere il pilaf sotto un coperchio chiuso e a fuoco basso per 15-20 minuti.
fare un passo 6 su 7
Durante questo tempo, il riso dovrebbe assorbire completamente tutto il brodo. Spegnere il fuoco sotto la padella e lasciare in infusione il pilaf per 10-15 minuti, quindi mescolare delicatamente e rimuovere il campione.
fare un passo 7 su 7
Il pilaf d'anatra succoso e friabile cotto in padella può essere servito con verdure fresche.
Buon appetito!

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