Pilaf con anatra al forno
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
148,5 kcal
porzioni
9 porto.
Tempo di cottura
100 minuti
Proteine *
5 gr.
Grassi *
14 gr.
Carboidrati*
24,2 g
Se non c'è un calderone speciale o un multicooker, ma vuoi trattare un gruppo di amici con un piatto delizioso, puoi cucinare pilaf con anatra al forno. Sebbene differirà da quello classico, se preparato adeguatamente risulterà friabile, succoso e con un "spirito del forno russo" unico. Si consiglia di cucinare il pilaf dall'intera carcassa di un'anatra con le ossa, perché è una carne con un osso che ha un gusto unico. Per il pilaf al forno, usa riso a chicco lungo o parboiled. Puoi cucinare in qualsiasi teglia o calderone.
ingredienti
Processo di cottura
In un calderone o in una padella, se cuoci il pilaf in uno stampo, scalda bene l'olio vegetale e friggi i pezzi di anatra fino a metà cottura e dorati. Quindi trasferire le verdure preparate sulla carne, aggiungere il condimento, mescolare e friggere il tutto per 3 minuti. Lascia lo zirvak preparato in un calderone o trasferiscilo in una teglia. Adagiare il riso lavato uniformemente sopra la carne e cospargere di sale. Metti una testa d'aglio al centro del piatto. Quindi riempire il riso con zirvak con acqua bollente a un livello di 1 cm sopra lo strato di riso. Chiudi bene il calderone con un coperchio e copri la forma con un foglio piegato in più strati. Mettere il pilaf in forno preriscaldato per 1 ora. Durante la cottura, ridurre gradualmente la temperatura del forno al minimo in modo che il piatto languisca solo.
Buon appetito e pasti deliziosi!