Pilaf con anatra

Il pilaf di anatra fatto in casa risulta non solo nutriente, ma anche utile. Un piatto luminoso diversificherà il tuo menu e ti delizierà con un piacevole gusto delicato. Adatto a pranzo e cena.

Il pilaf di anatra è una delle opzioni più deliziose per questo piatto. La carne d'anatra è piuttosto grassa e questa è la soluzione migliore per il pilaf. Il riso risulta essere particolarmente ricco, gustoso e friabile. Certo, non dimenticare le spezie: crespino, cumino, zafferano e peperoncino daranno un aroma incomparabile e un gusto piccante pronunciato. E già cotto in un calderone sul fuoco all'aria aperta, tale pilaf risulta essere ancora più gustoso e appetitoso che a casa in cucina.

La bellezza di una pentola a pressione multicucina è che i piatti vengono cotti in essa molte volte più velocemente che sul fornello, poiché durante la cottura si crea pressione nella ciotola. Cuciniamo pilaf in questo dispositivo. Come componente di carne, suggeriamo di prendere la carne d'anatra: con questo metodo cuoce più velocemente, le fibre si ammorbidiscono notevolmente e il pilaf finito risulta molto succoso.

Se sei un fan delle diverse varietà di pilaf, cucinalo con l'anatra. Non pretende di essere un classico, ma delizierà te e la tua famiglia con il suo gusto speciale. Pilaf di questo uccello, secondo chef esperti, risulta essere buono non solo in un calderone, ma anche su una normale stufa. Il pilaf non brucia in esso, l'anatra diventa molto morbida quando languisce e tutti gli ingredienti si scambiano reciprocamente gusto e aroma. La tecnologia di cottura non differisce dal pilaf tradizionale.

Il gusto del pilaf finito è in gran parte determinato dal gusto dell'ingrediente principale: la carne. Questa ricetta ti chiede di cucinare questo piatto con l'anatra. Molte casalinghe cucinano raramente l'anatra, poiché la carne è piuttosto grassa, ma è da essa che si ottiene un pilaf incredibilmente gustoso. Il grasso in eccesso dalla carcassa può essere rimosso prima della cottura o il petto, la coscia o la coscia possono essere presi per pilaf. Il pilaf si prepara in una ciotola con pareti spesse (ghisa) e con coperchio. Cipolle e spezie, ad eccezione del pepe nero, non possono essere aggiunte al pilaf d'anatra, poiché avrà il suo gusto speciale.

Il pilaf di anatra con mele cotogne è considerato una versione non convenzionale di questo piatto, ma comunque molto gustoso e succoso. Insieme alla mela cotogna, di solito vengono aggiunte al pilaf un po' di prugne. L'acidità di frutta della mela cotogna rende più morbida la carne dell'anatra e le prugne danno al piatto un piccante sapore di affumicato, proprio come quando si cucina a fuoco vivo. Si consiglia di cucinare pilaf su grasso d'anatra fuso come analogo del grasso di coda grasso nel pilaf classico, ma l'olio vegetale lo sostituisce bene. Puoi cucinare pilaf con mele cotogne in qualsiasi piatto.

In una normale padella con bordi alti, puoi cucinare rapidamente e facilmente il pilaf, che non differirà nel gusto da quello cotto in un calderone. Cuciniamo pilaf con anatra (opportunamente lavorato in anticipo), prendiamo riso di alta qualità, condimenti, aggiungiamo delle verdure e in un'ora e mezza si ottiene un piatto fragrante e friabile per una cena in famiglia.

Molti, quando si tratta di anatra, immaginano questo uccello in umido o al forno con le mele, ma puoi ricavarne un delizioso pilaf. Ti viene fornita una ricetta classica per questo pilaf in una casseruola o casseruola, solo che dovrebbe essere con un fondo spesso o un rivestimento antiaderente. L'anatra e le verdure vengono prima fritte in padella e poi stufate con il riso in padella. Zira con crespino viene sempre aggiunta al pilaf d'anatra, che aiuta ad assimilare meglio il grasso dell'uccello. Prendete il riso al vapore per pilaf in una casseruola.

Se non c'è un calderone speciale o un multicooker, ma vuoi trattare un gruppo di amici con un piatto delizioso, puoi cucinare pilaf con anatra al forno. Sebbene differirà da quello classico, se preparato adeguatamente risulterà friabile, succoso e con un "spirito del forno russo" unico. Si consiglia di cucinare il pilaf dall'intera carcassa di un'anatra con le ossa, perché è una carne con un osso che ha un gusto unico. Usa il riso a chicco lungo o parboiled per il pilaf al forno. Puoi cucinare in qualsiasi teglia o calderone.

La ricetta per cucinare il pilaf in un calderone su un fuoco aperto, come delizioso piatto orientale, è ancora attuale oggi, perché a molte persone piace sedersi in una campagna di amici nella natura e all'aria aperta. Dopo aver soddisfatto alcune delle caratteristiche - il rapporto tra carne e verdure 1: 1, un accurato risciacquo del riso, una quantità sufficiente di olio - il successo di questo delizioso piatto è garantito. Cucinare il pilaf con l'anatra, ovviamente, è meglio con quello fatto in casa.