
Pilaf di maiale sfuso in un calderone sul fornello
Il pilaf di maiale sfuso, invece dell'agnello tradizionale, è popolare e richiesto in molte famiglie, perché il maiale viene cotto più velocemente e ha il sapore di un agnello. È preparato sia per la cena che per una tavola festiva. Per rendere il pilaf friabile, è importante scegliere riso di alta qualità e fare il giusto rapporto tra cereali e acqua. Cottura del pilaf in un calderone sul fornello.