Siamo abituati a cucinare pilaf in un calderone, padella, braciere sul fornello: tradizionale, standard e comprensibile. Ma cosa succede se provi a fare pilaf in una manica per la cottura in forno? Il piatto verrà cotto ad alta temperatura nella manica, senza perdere umidità e succhi naturali degli ingredienti: risulta molto ricco. Inoltre, il tempo di cottura attivo per la padrona di casa viene notevolmente ridotto con questo metodo. Suggeriamo di utilizzare le costolette di maiale come componente della carne: sono piuttosto grasse e danno una ricchezza speciale al piatto.