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Panini con marmellata di pasta lievitata

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Cucina russo
Contenuto calorico 209,1 kcal
porzioni 16 porto.
Tempo di cottura 160 minuti
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grassi * 5,5 gr.
Carboidrati* 39,3 g
* per 100gr. Prodotto
Panini con marmellata di pasta lievitata
Contenuto

Puoi aggiungere qualsiasi marmellata ai panini a tuo piacimento, l'importante è che abbia una consistenza densa e non si diffonda. L'impasto lievitato deve resistere bene affinché i prodotti da forno siano ariosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Scaldare il latte, aggiungere un cucchiaio di zucchero e lievito.
fare un passo 2 su 7
Quindi aggiungere 100-150 grammi di farina, mescolare con una frusta fino a che liscio. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 15-20 minuti.
fare un passo 3 su 7
Sbattere l'uovo in una ciotola a parte, aggiungere lo zucchero rimanente e il sale. Sciogliere il burro a fuoco basso, raffreddare e aggiungere alla massa di uova.
fare un passo 4 su 7
Unire l'impasto e il composto di uova e olio. Quindi aggiungere la farina setacciata in parti, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprirlo con un canovaccio e lasciar riposare per 60 minuti.
fare un passo 5 su 7
Lavorate l'impasto e dividetelo in 16 parti uguali. Appiattire ogni pezzo con la mano, aggiungere un po' di marmellata e quindi fissare i bordi in modo che il ripieno rimanga all'interno.
fare un passo 6 su 7
Coprire la teglia con pergamena, inserire gli spazi vuoti, lasciarli per 20-30 minuti in un luogo caldo.
fare un passo 7 su 7
Spennellare i panini con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 25-30 minuti. I panini sono teneri e rubicondo.

Buon appetito!

 

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