Germogli di aglio con carne di maiale

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Cucina russo
Contenuto calorico 229,7 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grassi * 14,2 g
Carboidrati* 22,9 gr.
Germogli di aglio con carne di maiale

Le frecce o i germogli d'aglio sono erbe abbastanza commestibili, con le quali puoi inventare molte ricette. Uno di questi è stufare le frecce con la carne, ad esempio con il maiale. Il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente e, allo stesso tempo, non pesante. La ricetta per i tiratori di aglio con carne ci è venuta dalla Cina e non perde la sua popolarità.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Raccogli i germogli di aglio fresco, seleziona tutti quelli interi e non marci. Sono le frecce migliori di cui abbiamo bisogno per preparare il piatto. Tuttavia, puoi prendere le frecce congelate se le procuri.
fare un passo 2 su 9
Sciacquate bene le frecce, asciugatele e rifilate le cime sottili. Tagliare le frecce in piccoli pezzi lunghi 2-3 centimetri.
fare un passo 3 su 9
Far bollire dell'acqua pulita, salarla e mandare le frecce in acqua bollente per solo un paio di minuti in modo che si ammorbidiscano.
fare un passo 4 su 9
Piega le frecce in uno scolapasta, quindi mettile sul ghiaccio o sciacquale bene con acqua ghiacciata. Quindi le frecce rimarranno di un piacevole colore succoso e non svaniranno.
fare un passo 5 su 9
Sciacquare bene la carne e tagliarla a striscioline sottili, molto simili ai germogli d'aglio.
fare un passo 6 su 9
Sbattere l'uovo di gallina, aggiungere l'amido e un cucchiaio (cucchiaio) di olio vegetale. Mescolare la pastella.
fare un passo 7 su 9
Mettere la carne nella pastella e mescolare bene in modo che tutti i pezzi siano completamente immersi nel composto di uova.
fare un passo 8 su 9
Scaldare una padella con una quantità moderata di olio vegetale e inviarci la carne. Rosolare il maiale fino a doratura, aggiungere la salsa di soia e mescolare.
fare un passo 9 su 9
Mettere i germogli di aglio sulla carne, aggiungere spezie e sale se necessario. Fate sobbollire tutto insieme per circa due o tre minuti, quindi servite il piatto in tavola.

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