Funghi porcini con patate in panna acida
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
102,5 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
2,4 gr.
Grassi *
11,9 gr.
Carboidrati*
7,9 gr.
I funghi sono un prodotto molto nutriente e nutriente e vengono assorbiti dall'organismo per lungo tempo. In combinazione con le patate, i funghi porcini allevieranno la fame per molto tempo! Per esaltare vantaggiosamente il sapore dei funghi, aggiungere la panna acida. E per una maggiore succosità, usiamo tradizionalmente le cipolle. Non dimenticare di condire il piatto con pepe nero macinato e rinfrescare con erbe tritate: i colori aromatici giocheranno sul piatto e il tuo appetito si sveglierà all'istante.
ingredienti
Processo di cottura
Puliamo i porcini con un coltello dallo sporco, tagliamo le aree con difetti. Sciacquare accuratamente i funghi sotto l'acqua corrente. Tagliare i porcini in pezzi di forma arbitraria, metterli in una ciotola e versarci sopra dell'acqua bollente. Lasciar riposare in acqua per qualche minuto e metterlo in uno scolapasta.
Versare l'olio vegetale nella padella e spalmare un pezzo di burro. La miscela di oli aggiungerà alle patate un sapore voluminoso e delicato. Scaldiamo la padella. Quando il burro si sarà sciolto, mettere le patate tagliate a pezzi e friggere fino a metà cottura mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno circa quindici minuti.
Trascorso il tempo specificato, aggiungere la panna acida, il pepe nero macinato e mescolare. Vale la pena notare che è meglio prendere la panna acida più grassa: questo fornirà un ricco gusto cremoso. Cuocere a fuoco lento i funghi porcini con patate e panna acida per altri cinque-dieci minuti, finché tutti gli ingredienti non si sono immersi nella salsa liquida risultante. A fine cottura prelevare un campione e, se necessario, salare e aggiungere altro pepe.
Buon appetito!