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Boletus Boletus marinato con cipolle

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Cucina russo
Contenuto calorico 12,1 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 2,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Boletus Boletus marinato con cipolle
Contenuto

I deliziosi boletus boletus possono essere marinati con le cipolle. Le cipolle conferiscono ai funghi un gusto e un aroma speciali. Cucinare i funghi secondo questa ricetta non è molto difficile, quindi anche i cuochi alle prime armi saranno in grado di preparare un paio di vasetti di porcini sott'aceto per l'inverno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa preparate i funghi. Puliteli, riordinateli e sciacquateli bene con abbondante acqua fredda.
fare un passo 2 su 7
Mettere i funghi in una casseruola con acqua fredda e leggermente salata. Portate a bollore i funghi e fate sobbollire per una ventina di minuti, poi scolateli con un colino.
fare un passo 3 su 7
Sbucciare la cipolla e l'aglio e sciacquare. Tagliare la cipolla a semianelli grandi e l'aglio a metà.
fare un passo 4 su 7
Per preparare la marinata, versare acqua purificata in una casseruola, aggiungere sale e zucchero semolato. Quando la marinata arriva a bollore, aggiungere i chiodi di garofano e i peperoni, le foglie di alloro e l'aglio e le cipolle. Cuocere la marinata a fuoco basso per cinque minuti.
fare un passo 5 su 7
Quindi, mettere i funghi nella marinata e farli bollire fino all'ebollizione. Ridurre il fuoco e marinare i funghi per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando i funghi si saranno depositati sul fondo della pentola, aggiungere l'aceto e togliere il recipiente dal fuoco.
fare un passo 6 su 7
Distribuire i funghi con le cipolle e marinare in vasetti sterili, raggiungendo le spalle. Avvitare i vasetti di funghi con coperchi sterili e lasciarli a temperatura ambiente fino a quando non si saranno completamente raffreddati. Metti il ​​pezzo raffreddato in un luogo freddo per la conservazione, in cantina o in frigorifero.
fare un passo 7 su 7
È meglio servire i funghi freddi, come spuntino freddo o come contorno per piatti di carne. Cerca di non conservare i funghi aperti, ma mangiali entro 1-2 giorni.

Buon appetito!

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