Pomodori senza pelle nel loro stesso succo senza sterilizzazione
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Cucina
russo
Contenuto calorico
79,5 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
18,9 g
Voglio condividere una ricetta per i pomodori pelati nel loro stesso succo con concentrato di pomodoro senza sterilizzazione. La parte più difficile del processo di cottura è che è necessario rimuovere con cura la pelle dai pomodori. Ma se segui le istruzioni, allora tutto andrà bene.
ingredienti
Processo di cottura
Versare i pomodori secchi con acqua bollente per un paio di minuti, quindi trasferirli immediatamente in acqua ghiacciata. Staccare la pelle con cura. Preparare i vasetti, lavarli accuratamente e sterilizzarli nel microonde, a bagnomaria o in forno. Mettere i coperchi in una casseruola, coprire con acqua e far bollire per circa 10 minuti. Riempi i vasetti sterili con i pomodori.
Versare la quantità necessaria di acqua potabile in una casseruola, aggiungere il concentrato di pomodoro. Mettere a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Aggiungere lo zucchero semolato, le foglie di alloro, il pepe nero in grani e il sale, cuocere per circa 5-7 minuti. Versare l'essenza di aceto, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.
Scolare l'acqua dalle lattine, quindi riempire con il ripieno bollente preparato. Coprire i barattoli con coperchi sterili e avvitare bene i coperchi. Capovolgere i vasetti, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli in questa forma fino a quando non si saranno raffreddati completamente per circa un giorno. Quindi capovolgi e sposta i barattoli in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!