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Pomodorini con aspirina

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Cucina russo

Contenuto calorico 71,5 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 17,8 g

Contenuto

Il processo di decapaggio fa sì che le verdure mantengano le loro proprietà più a lungo con l'aiuto di acidi. Di solito si usa l'aceto, meno spesso le casalinghe usano l'aspirina. Questo metodo ha i suoi vantaggi: le verdure rimangono più forti, il loro gusto naturale si conserva meglio e gli involtini possono essere conservati a temperatura ambiente.

ingredienti

pomodorini 800 - 1000 gr. Aglio 2 - 3 denti. verdi 40 gr. Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 2 cucchiai foglia d'alloro 2 - 3 pezzi Pepe nero in grani 6 - 8 pezzi Aspirina 2 - 3 pezzi

Processo di cottura

Lavare e asciugare i pomodori.

Lavare le verdure. Sbucciare l'aglio, gli spicchi grandi possono essere tagliati in più pezzi. Lavare i vasetti, sterilizzare, mettere dentro le erbe aromatiche, l'aglio, il pepe in grani e le foglie di alloro. Quindi mettete i pomodori nei vasetti, premendoli strettamente insieme.

Far bollire l'acqua in una casseruola. Versare acqua bollente sui barattoli, coprirli con coperchi puliti e lasciar riposare per 15 minuti. Quindi scolare nuovamente l'acqua nella casseruola, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione e assicurarsi che i componenti sciolti siano completamente sciolti.

Metti 1 aspirina nei barattoli e riempili con la marinata calda fino in cima, arrotola i coperchi. Capovolgete i vasetti di pomodorini, coprite con una coperta e lasciate a temperatura ambiente fino a quando non si saranno completamente raffreddati.

Buon appetito!