casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodorini in gelatina

Pomodorini in gelatina

1627

Cucina russo

Contenuto calorico 63,9 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1,6 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 14,5 g

Contenuto

Durante l'inscatolamento viene aggiunta la gelatina nella ciliegia in modo che dopo tutte le manipolazioni i pomodori nel pezzo in lavorazione mantengano bene la loro forma, siano sodi ed elastici.

ingredienti

pomodorini 1 kg Cipolla 3 pz. Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 2 cucchiai aneto 50 gr. Acqua 1 litro Gelatina alimentare 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 6 cucchiai Pepe nero in grani 10 pezzi.

Processo di cottura

Lavate bene i pomodori. Se la ciliegia è grande, tagliala a metà.

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a fettine sottili.

Sul fondo del barattolo lavato, metti alcuni rametti di aneto lavato. Oltre al verde, puoi prendere gli ombrelloni.

Invia lì i grani di pepe e metti un paio di piatti di cipolla. Ricoprire la cipolla con i pomodorini, adagiandoli a fettine.

Riempi il barattolo fino all'orlo con il contenuto, alternando strati di ciliegia e cipolla. Versare la gelatina con un po' d'acqua secondo le istruzioni e farla gonfiare.

Versare l'acqua in una casseruola, mescolare il sale e lo zucchero semolato. Portare a ebollizione, aggiungere la massa gelatinosa. Mescolare fino a quando la gelatina si scioglie, versare l'aceto. Rimuovere la marinata dal fuoco.

Versare nei barattoli con gli spazi vuoti della marinata e coprirli con i coperchi.

Stendi un asciugamano in più strati in un'ampia casseruola sul fondo, metti lì gli spazi vuoti e versa acqua calda fino al collo delle lattine. Lascia bollire l'acqua a fuoco vivo per 10 minuti.