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Pomodori a fette per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,5 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 14,9 gr.

Pomodori a fette per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

È conveniente marinare i pomodori a fette quando sono così grandi da non passare bene attraverso la gola del barattolo. Inoltre, nel processo di trattamento termico, emetteranno il succo, che andrà a beneficio solo del tuo raccolto.

ingredienti

Processo di cottura

Per la conservazione, è meglio prendere frutti maturi densi. Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a fette.

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Per la marinata, versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'alloro, il pepe in grani, il sale e lo zucchero, portare a bollore la salamoia. Metti un coperchio sulla casseruola, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti.

Lavare le lattine per la conservazione con soda e sterilizzare. Mettere sul fondo cipolla, aglio e prezzemolo tritati. Quindi adagiare le fette di pomodoro, versare sopra l'olio di semi di girasole e l'aceto.

Versare la marinata sui pomodori, arrotolare i vasetti con i coperchi, avvolgerli con una coperta e lasciarli raffreddare completamente. Quando è il momento di aprire gli involtini, servire gli spicchi di pomodoro insieme alle cipolle sottaceto: è delizioso.

Buon appetito!