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Spicchi di pomodoro con aglio e prezzemolo

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,5 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 14,9 gr.

Spicchi di pomodoro con aglio e prezzemolo

Contenuto

Gli spazi vuoti per insalata sono molto comodi da servire sul tavolo. Possono essere un antipasto a parte o un contorno per piatti di carne. Il prezzemolo con aglio è l'ideale per le preparazioni a base di pomodoro, conferiranno alle verdure un gusto e un aroma unici.

ingredienti

Pomodori freschi 800 gr. Cipolla 6 pz. Aglio 10 denti. Prezzemolo 200 gr. Olio di semi di girasole 4 cucchiai Zucchero granulare 2 cucchiai Aceto da tavola 9% 2 cucchiai Sale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Lavare i barattoli con la soda e sterilizzare, far bollire i coperchi. Lavare le verdure sotto l'acqua corrente e asciugarle, sbucciare l'aglio. Tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio. Dividere le fette in barattoli sterilizzati.

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Disporre le verdure tritate nei vasetti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Metti le cipolle tritate in barattoli sopra i pomodori.

Versare l'olio di semi di girasole in una piccola casseruola, scaldarlo e versare nei vasetti.

Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco e portare a ebollizione. Aggiungere sale e zucchero, mescolare e cuocere per 5-10 minuti. Infine versare l'aceto e togliere la marinata dal fuoco.

Versare la marinata calda sulle fette di pomodoro, coprire. Mettere i vasetti in una pentola d'acqua profonda e sterilizzarli in acqua bollente per 15 minuti. Quindi arrotolare i coperchi e lasciare raffreddare completamente i vasetti.

Buon appetito!