Spicchi di pomodoro con semi di senape
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Cucina
russo
Contenuto calorico
63,6 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
1,5 gr.
Grassi *
2,8 gr.
Carboidrati*
14,1 gr.
I pomodori in salamoia a fette sono più convenienti da mangiare: non scoppiano o schizzano con il succo. È importante solo scegliere i pomodori giusti per un tale raccolto. I frutti devono essere carnosi, altrimenti risulteranno pelli sottili e morbide invece di fette succose. Se i pomodori sono piccoli, ha senso tagliarli a metà in modo che i pezzi finiti non siano troppo piccoli.
ingredienti
Processo di cottura
Le banche sono prelavate e sterilizzate in qualsiasi modo conveniente. Lavare i coperchi e immergerli in acqua bollente - far bollire per un paio di minuti, quindi lasciarli asciugare. Metti aneto, erba cipollina, pepe in grani e senape in barattoli preparati. Mettiamo le fette di pomodoro sopra con un taglio: in questo modo sono meno deformate e sarà più conveniente prenderle per servire. Mettiamo i pomodori abbastanza stretti in modo che i pezzi non si muovano.
Coprire i barattoli con coperchi sterili e metterli in sterilizzazione. Per fare questo, mettiamo le lattine in una casseruola larga, versiamo acqua in una quantità tale da raggiungere i due terzi dell'altezza delle lattine. Mettiamo la pentola sul fuoco, portiamo l'acqua a bollore e abbassiamo la temperatura al minimo. Manteniamo l'ebollizione inattiva per quindici minuti. Dopodiché, estraiamo con cura le lattine e le arrotoliamo. Capovolgere i rotoli per verificare la tenuta e in questa posizione lasciarli raffreddare completamente. Conservare i pomodori in salamoia in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!