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Pomodori sott'aceto

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 14,9 gr.

Contenuto

Questa ricetta è buona perché tutti i pomodori sono adatti, anche se non del tutto "conditi". Le aree rovinate delle verdure possono essere tagliate e il resto può essere tagliato a fette. Non resta che aggiungere cipolle, spezie e ci sarà un ottimo spuntino fatto in casa.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare i pomodori e le erbe aromatiche, asciugare su asciugamani. Sbucciare l'aglio e la cipolla. Lavare accuratamente i vasetti con il bicarbonato di sodio e sterilizzare insieme ai coperchi.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, alloro, chiodi di garofano, pepe. Portate a bollore la marinata, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare.

Metti le foglie di rafano, l'aneto e il prezzemolo in barattoli puliti.

Tagliare a metà gli spicchi d'aglio, tagliare la cipolla ad anelli. Taglia i pomodori a metà o più piccoli, come preferisci. Disporre i pomodori, mescolati con le cipolle e l'aglio nei vasetti.

Versare la marinata raffreddata sui vasetti, aggiungere in ogni vasetto un cucchiaino di olio di semi di girasole e aceto al 9%. Coprite i vasetti con i coperchi e metteteli in una pentola capiente a sterilizzare per 15 minuti.

Dopo la sterilizzazione, stringere bene i coperchi, raffreddare le lattine a temperatura ambiente, quindi trasferire i sigilli in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!