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Spicchi di pomodoro in gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 64,9 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 14,5 g

Contenuto

Ti offriamo una ricetta per pomodori piccanti marinati con cipolle in gelatina. Un antipasto così insolito, ma molto gustoso, vola immediatamente fuori dal tavolo. Per la preparazione della marinata utilizzeremo lo zucchero di canna, che darà alla marinata un bel colore, e la preparazione avrà un gusto gradevole con sentori di caramello, che si abbina idealmente all'acidità dei pomodori.

ingredienti

Processo di cottura

Per la cottura, selezionare pomodori maturi densi. Li laviamo sotto l'acqua corrente, li lasciamo asciugare un po' e li tagliamo a fettine di forma arbitraria. Puliamo la cipolla, sciacquiamo e tagliamo ad anelli sottili.

Mettere in una casseruola lo zucchero, il sale e le spezie. Riempi d'acqua e dai fuoco. Portare a bollore, far sobbollire per 2 minuti, quindi aggiungere l'aceto, far bollire per un altro minuto e togliere dal fuoco.

Mettere la gelatina in una ciotolina, aggiungere un paio di cucchiai di acqua calda bollita, mescolare bene e lasciare gonfiare. Quindi aggiungetelo alla marinata calda e mescolate bene.

Metti i pomodori e le cipolle tritati in un barattolo prelavato e sterilizzato. Versare la marinata calda nel barattolo e chiudere bene il coperchio. Lasciamo il pezzo in lavorazione fino a quando non si raffredda completamente a temperatura ambiente, dopodiché lo mettiamo in frigorifero per la conservazione.