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Pomodori come botte

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Cucina russo

Contenuto calorico 52,4 kcal

porzioni 25 porto.

Tempo di cottura 14,40 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 12,3 gr.

Contenuto

I pomodori a botte possono essere verdi o rossi. Entrambe le opzioni sono meravigliose a modo loro. Oggi voglio condividere con voi una ricetta per pomodori maturi aromatici. Il vantaggio di questa ricetta è che i pomodori possono essere serviti dopo 14 giorni.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate e sterilizzate accuratamente i vasetti. Versare acqua bollente sui coperchi.

Lavare e sbucciare accuratamente la radice di rafano, tagliarla in più pezzi. Sbucciare l'aglio.

Lavate e asciugate i peperoni e i peperoncini piccanti, tagliateli a metà e privateli dei semi e del torsolo. Tagliare in più pezzi. Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio. Puoi usare un tritacarne o un robot da cucina.

Sciacquare bene il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tagliarli in più pezzi. Mescolare con massa vegetale tritata. Sciacquare bene i pomodori in acqua fredda e asciugarli. Usa uno stuzzicadenti per fare diverse forature attorno allo stelo.

Dividere uniformemente la massa tritata per il numero di lattine. Mettere i pomodori ben stretti in barattoli sterili, aggiungere il composto tritato. Versare la quantità necessaria di acqua potabile in una casseruola profonda, aggiungere lo zucchero semolato, il sale da cucina e l'aceto da tavola, mescolare fino a quando le spezie non si sono completamente sciolte. Versare la salamoia preparata sui pomodori.

Metti le verdure rimanenti sopra nei barattoli con i pomodori e chiudi con coperchi di nylon stretti. Metti i vasetti in un luogo fresco. Uno spuntino delizioso sarà pronto in 2 settimane.

Buon appetito!