Pomodori in scatola con aceto

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Cucina russo
Contenuto calorico 73 kcal
porzioni 5 litri.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 17,8 g
Pomodori in scatola con aceto

Questa è probabilmente la ricetta del pomodoro in scatola più semplice e veloce che puoi trovare in rete. Raccogli pomodori maturi e densi per questo, quindi manterranno meglio la loro forma e si impregneranno uniformemente di sale e spezie.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Lavare e sterilizzare le lattine per la conservazione. Bollire i coperchi. Lavate accuratamente i pomodori e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente. Sbucciare l'aglio.
fare un passo 2 su 4
Mettere nei vasetti foglie di alloro, foglie di rafano, ombrelli di aneto, spicchi d'aglio, chiodi di garofano e pepe in grani. Adagiare i pomodori ben stretti sopra.
fare un passo 3 su 4
Versare l'acqua in una casseruola, farla bollire. Versare acqua bollente sui vasetti di pomodori e lasciarli per 5 minuti. Questa procedura deve essere ripetuta ancora una volta.
fare un passo 4 su 4
Per la terza volta, versare l'acqua delle lattine in una casseruola, portarla a ebollizione, aggiungere sale, zucchero, cuocere fino a completa dissoluzione. Infine aggiungere l'aceto e togliere dal fuoco. Riempi i barattoli con la marinata fino in cima e arrotola i coperchi su di essi con una macchina aggraffatrice. Coprire i vasetti con una coperta calda e lasciarli raffreddare completamente. Quindi trasferire la cucitura in un luogo fresco e asciutto dove verrà conservata fino alle feste invernali.

Buon appetito!

 

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