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Pomodori in scatola con uva

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Cucina europeo

Contenuto calorico 89,9 kcal

porzioni 3 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 21,6 gr.

Contenuto

Consiglio di preparare una cucitura deliziosa e insolita per l'inverno: pomodori in scatola con uva. La raccolta invernale risulta essere bella, colorata e luminosa. I pomodori sott'aceto sono aromatici e molto appetitosi.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate e sterilizzate accuratamente i vasetti. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola.

Scegli pomodori forti e desiderabili della stessa dimensione, lavali e asciugali accuratamente, punzecchiare con uno stuzzicadenti attorno al gambo. Separare l'uva, metterla in un colino o scolapasta, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente e far scolare il liquido in eccesso. È meglio scegliere uve senza semi.

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.

Risciacquare i peperoncini piccanti, sbucciarli dai semi e dal torsolo, tagliarli in più pezzi. Metti foglie di alloro, chiodi di garofano, piselli, pepe nero in grani, un pezzo di peperoncino e aglio sul fondo di barattoli sterili. Riempite i vasetti con i pomodori, alternandoli con l'uva.

Quindi, riempi completamente tutti i barattoli. Versare con acqua bollente preparata e coprire, lasciare per 25-35 minuti.

Quindi scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e il sale da cucina, portare a ebollizione.

Versare la quantità necessaria di aceto nei barattoli e versare la salamoia preparata nei barattoli. Arrotolare delicatamente le lattine di pomodoro e uva calde con un'aggraffatrice. Capovolgi le lattine, avvolgile in una coperta calda.

Lasciare l'antipasto di pomodoro fino a quando non si raffredda completamente. Quindi, capovolgi e trasferisci i pomodori in scatola e l'uva in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!