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Pomodori dolci in scatola senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 87,3 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 2,4 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 20,1 g

Pomodori dolci in scatola senza sterilizzazione

Contenuto

I pomodori in scatola senza sterilizzazione sono un modo comodo e veloce per conservare i pomodori per l'inverno. È meglio selezionare pomodori maturi, carnosi e dalla pelle spessa, manterranno meglio la loro forma.

ingredienti

Pomodori freschi 2.5KG Sale 1,5 cucchiai Zucchero granulare 7,5 cucchiai Essenza di aceto 1,5 cucchiaini Ciliegia di uccello 2 rami

Processo di cottura

Lavate e asciugate bene i pomodori. Fai diverse forature su ogni verdura con uno stuzzicadenti sottile.

Lavare e sterilizzare le lattine in anticipo. Dividete i pomodori nei vasetti. Far bollire l'acqua in una casseruola e versare l'acqua bollente sui pomodori in vasetti. Lasciare gli spazi vuoti per 20 minuti.

Sbucciare le foglie dei ramoscelli di ciliegia, serviranno come aromatizzante.

Mettere i rametti di ciliegia in una casseruola, versare l'acqua. Per un litro di marinata avrai bisogno di 5 cucchiai di zucchero e 1,5 cucchiai di sale. Portare la marinata a ebollizione e cuocere la marinata per 2-3 minuti.

Svuota le lattine. Versare la marinata preparata nei barattoli, mettere i rametti di ciliegia nei barattoli. Nell'ultimo passaggio, aggiungi l'essenza di aceto: per un barattolo da due litri - 1 cucchiaino, per un litro - 0,5 cucchiaino.

Usa una macchina per cucire per fissare i coperchi alle lattine. Coprire le cuciture con una coperta calda e lasciarle capovolte finché non si raffreddano completamente. Conservare i pomodori in un luogo fresco e asciutto.

Buon appetito!