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Pomodori in scatola in vasetti da 2 litri

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Cucina russo

Contenuto calorico 151,6 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 2,1 gr.

Grassi * 3,3 gr.

Carboidrati* 27,4 gr.

Pomodori in scatola in vasetti da 2 litri

Contenuto

Ecco una ricetta per conservare i pomodori per l'inverno in barattoli da 2 litri. I pomodori sono molto gustosi, dal sapore leggermente piccante. L'aggiunta di acido citrico durante la cottura consentirà di preservare il pezzo in lavorazione per un periodo più lungo. La senape e il peperoncino daranno un gusto e un aroma insolito ai pomodori.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene i pomodori. Ombrelli di aneto, spicchi d'aglio sbucciati e peperoncino, tagliati a pezzetti, posti sul fondo di un barattolo sterilizzato. Quindi, riempi il contenitore con i pomodori puliti, disponendoli strettamente insieme.

Versare un barattolo di pomodori con acqua bollente, coprire e lasciar riposare per 8 minuti. Successivamente, scolare il liquido e versarlo in acqua bollente fresca, lasciarlo per 5 minuti. Dopo un po', scolare di nuovo il liquido.

Prepariamo la marinata. L'acqua deve essere bollita, quindi aggiungere sale, zucchero semolato e semi di senape. Aggiungere anche il pimento e le foglie di alloro. Dal momento in cui bolle, fai bollire la marinata per 2-3 minuti.

Versare l'acido citrico in un contenitore con i pomodori.

Versate la marinata calda sui pomodori e coprite subito con un coperchio.

Capovolgere il contenitore con la conservazione e avvolgerlo con una coperta. Raffreddare completamente in questa forma. Trasferire i pomodori in un luogo buio e fresco per la conservazione.

Buon appetito!