Pomodori Reali con Acido Citrico

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Cucina russo
Contenuto calorico 71,5 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 14 gr.
Pomodori Reali con Acido Citrico

Ti offriamo un'opzione per un pomodoro davvero reale. Ti forniremo un'abbondanza di colori e una vasta gamma di gusti, perché per la raccolta vengono utilizzati pomodori di due colori: giallo e rosso, peperoni, erbe fresche e una grande quantità di spezie. Come conservante utilizzeremo l'acido citrico, che, a differenza dell'aceto, non interrompe il gusto e l'odore dei pomodori con il suo odore pungente, rimangono naturali.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Per la cucitura, selezioniamo frutti maturi e densi; per la bellezza, abbiamo selezionato pomodori multicolori. Li laviamo sotto l'acqua corrente, li adagiamo su un asciugamano e li lasciamo asciugare per 10-15 minuti.
fare un passo 2 su 9
Laviamo i peperoncini piccanti, tagliamo a piccoli anelli, peperoni bulgari: laviamo, tagliamo a metà e puliamo da semi e gambi. Pulite e sciacquate gli spicchi d'aglio. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente fredda e le stendiamo su un canovaccio per asciugarle.
fare un passo 3 su 9
Metti ombrelli di aneto, anelli di peperoncino e grani di pepe sul fondo del barattolo sterilizzato. Aggiungere gli spicchi d'aglio tagliati a metà nel vasetto.
fare un passo 4 su 9
Poi mettete i pomodori ben stretti nel barattolo, aggiungendo il peperone, qualche rametto di basilico e il prezzemolo. Metti un paio di spicchi d'aglio e un ombrello di aneto sopra i pomodori.
fare un passo 5 su 9
Far bollire l'acqua in una casseruola e versarla in un barattolo, coprire il barattolo con un coperchio e lasciar riposare per 20-30 minuti.
fare un passo 6 su 9
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, mettere sul fuoco e portare a bollore. Far bollire la marinata per 3-4 minuti e togliere dal fuoco.
fare un passo 7 su 9
Mettiamo un coperchio speciale con fori sul barattolo e scoliamo l'acqua. Aggiungi acido citrico al barattolo e versa la marinata calda fino al collo del barattolo.
fare un passo 8 su 9
Chiudete bene il barattolo con un coperchio bollito, capovolgete il barattolo e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
fare un passo 9 su 9
Conserviamo i colpi di scena finiti in un luogo buio e fresco dove possono essere conservati per tutto l'inverno.

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