Pomodori alla coreana senza sterilizzazione per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
58,1 kcal
porzioni
10 litri.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
14 gr.
Ci sono molte ricette per raccogliere i pomodori in coreano. Oggi vogliamo proporvi il nostro. L'aggiunta di molto aglio e peperoncino lo rende un po' piccante. L'aceto di vino gli conferisce un aroma gradevole e un gusto speciale. Grazie al fatto che non viene utilizzato olio nella preparazione, mantiene il sapore e il colore delle verdure fresche e rimane leggero.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo il bulgaro e il peperoncino sotto l'acqua corrente, tagliamo a metà, rimuoviamo i gambi e i semi. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente fredda, le mettiamo su un canovaccio e le lasciamo asciugare un po'. Pulite e sciacquate gli spicchi d'aglio. Metti le verdure e le erbe preparate in un frullatore e macina.
Laviamo i vasetti twist con bicarbonato di sodio, sciacquiamo abbondantemente con acqua e sterilizziamo a vapore per 7-10 minuti. Quindi lasciare raffreddare leggermente i barattoli e metterci i pomodori in salamoia. Versare la marinata rimanente nei barattoli e chiuderli ermeticamente con i coperchi bolliti.
