Ti leccherai le dita nei pomodori coreani per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
20,2 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
0,6 g
Grassi *
1 gr.
Carboidrati*
4,6 gr.
I pomodori coreani sono un modo delizioso e semplice per preparare i pomodori per l'inverno. A causa del fatto che i pomodori vengono marinati in una grande quantità di verdure e aglio, con l'aggiunta di peperoncino, salsa di soia e aceto, sono aromatici, leggermente piccanti e moderatamente salati. Più pomodori vengono marinati nel condimento, più intenso diventa il loro sapore. Durante il processo di cottura, i pomodori non vengono trattati termicamente, quindi la condizione principale per la loro conservazione è solo in frigorifero.
ingredienti
Processo di cottura
Metti in un frullatore i peperoncini bulgari e piccanti preparati, le erbe aromatiche, mezza porzione di basilico e gli spicchi d'aglio. Macinare tutto in una massa omogenea. Quindi aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e il sale, l'olio vegetale e l'aceto. Macinare di nuovo tutto su un frullatore. Unire quindi il condimento alle foglie di basilico rimaste.
Metti i pomodori tritati a strati in barattoli sterilizzati puliti, versando il condimento preparato su ogni strato. Sigilliamo i barattoli con coperchi bolliti, li capovolgiamo, mettiamo i barattoli nelle ciotole e li inviamo al frigorifero. Il giorno dopo i pomodori saranno completamente cotti. Conserva questi pomodori in frigorifero.
1. Quali coperchi bolliti? Capron o stagno? 2.Devi pastorizzare le lattine con il prodotto o il pezzo non si deteriora in 4 mesi?
Sotto nylon. Non abbiamo controllato per 4 mesi, è stato sempre mangiato più velocemente. Se hai intenzione di conservarlo a lungo, puoi pastorizzarlo, arrotolarlo con un coperchio di latta e riporlo in un armadio.