Pomodori alla coreana in un barattolo istantaneo

Laviamo i peperoni e i peperoncini sotto l'acqua corrente e li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare un po'. Quindi togliamo il picciolo ai peperoni, li tagliamo a metà e togliamo i semi.

Puliamo l'aglio e lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente.

Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente fredda e li mettiamo su un canovaccio da cucina in modo che si asciughino dall'acqua. Quindi tagliamo a metà i pomodori, togliamo i gambi e tagliamo i pomodori a fettine sottili di 1,5-2 cm di spessore.

Sciacquare le verdure e metterle su un canovaccio da cucina in modo che si asciughino dall'acqua. Quindi tritatelo finemente con un coltello.

Metti il ​​bulgaro preparato e i peperoncini piccanti e gli spicchi d'aglio in una ciotola del frullatore a secco. Accendere il frullatore ad alta velocità e macinare gli ingredienti in una purea di verdure omogenea. Quindi aggiungere le verdure tritate alla purea e mescolare bene.

Metti zucchero, sale e pepe nero in un piatto fondo, aggiungi olio vegetale e aceto, mescola tutti gli ingredienti fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono.

Metti i pomodori tritati e la purea di verdure a strati in un barattolo o in un piccolo secchio di plastica. Dopo che tutte le verdure sono state impilate, riempirle con la marinata preparata, chiudere il contenitore con un coperchio e mettere in frigorifero per 8-10 ore.

Durante il processo di marinatura, i pomodori rilasceranno il succo, che si mescola con il condimento per formare un delizioso sottaceto. Trascorso il tempo, puoi già prendere un campione dai pomodori, diventeranno in salamoia e piccanti. E se lasciate riposare i pomodori per 24 ore, acquisiranno un gusto più pronunciato e si satureranno dei sapori e dei profumi delle erbe aromatiche, dell'olio, del sale e dell'aceto. Mettere i pomodori in un'insalatiera e servire. I pomodori pronti possono essere conservati in frigorifero per non più di 4 giorni, ma credetemi che dopo 1-2 giorni semplicemente non ne avrete più!