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Antipasto di pomodori sotto la neve

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Cucina russo

Contenuto calorico 146 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 35,6 gr.

Contenuto

Vi suggeriamo di marinare i vostri pomodori “sotto la neve”. Questa bella e deliziosa merenda nasce dall'aglio tritato che nevica sui pomodori rossi. Per la preparazione, scegli pomodori piccoli e densi. Mangiamo in vasetti da 1,5 litri e con il metodo del doppio versamento.

ingredienti

Pomodori freschi 1.2KG Aglio 8 - 10 denti. Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 2 cucchiai Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio

Processo di cottura

Sterilizzare le lattine con qualsiasi mezzo e far bollire i coperchi. Sciacquare bene i pomodori e riporli compatti in vasetti sterili. Quindi versare acqua bollente sui pomodori, coprire i barattoli con i coperchi e lasciarli per 20 minuti.

Nel frattempo sbucciate l'erba cipollina e tritatela finemente con un coltello affilato. Non usare la macchina per l'aglio per tritare l'aglio, altrimenti la marinata risulterà torbida. Per una lattina, hai bisogno di almeno 1,5 cucchiai. l. aglio tritato.

Dopo 20 minuti, versare l'acqua dalle lattine attraverso un coperchio speciale in una casseruola separata. Aggiungere ad esso la quantità di sale e zucchero indicata nella ricetta, mescolare e cuocere la marinata. Metti l'aglio tritato sopra i pomodori e versaci sopra un cucchiaio di aceto. Quindi versare la marinata bollente sui pomodori.

Chiudete subito ermeticamente i vasetti, capovolgeteli sui coperchi e copriteli con una coperta. Trasferire i pomodori raffreddati nella conservazione. Dopo un mese, i pomodori macineranno bene e potrai servirli in tavola.

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