casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori con aspirina per l'inverno

Pomodori con aspirina per l'inverno

688

Cucina russo

Contenuto calorico 42,1 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 10 gr.

Contenuto

Per conservare bene i pomodori in salamoia, l'aspirina viene aggiunta ai barattoli prima di arrotolare. Questo farmaco previene lo sviluppo di batteri nocivi e riduce il rischio di deterioramento. Inoltre, l'aspirina rende i pomodori particolarmente croccanti e sodi.

ingredienti

Processo di cottura

Prepariamo le materie prime per il decapaggio. Lavare il peperone e pulirlo da semi e piccioli. Tagliate la polpa a listarelle sottili. Sbucciare e sciacquare le cipolle e l'aglio. Tagliare la cipolla a semianelli. Sbucciare le barbabietole e le carote e lavarle accuratamente. Tagliare le carote a cerchi sottili, le barbabietole a semicerchi sottili. Lavare il prezzemolo e l'aneto e asciugarli. Le mie lattine con soluzione di soda, sterilizziamo insieme ai coperchi in qualsiasi modo consueto.

In una pentola capiente, scaldare l'acqua a bollore (il volume dell'acqua è di circa 3-4 litri).

Mentre l'acqua si scalda, lavare accuratamente i pomodori dalla contaminazione.

Metti verdure, carote, barbabietole, cipolle, aglio in barattoli preparati. Aggiungere le foglie di alloro e i grani di pepe nero.

L'acqua nella padella sta già bollendo: ci mettiamo dentro i pomodori lavati. Riduciamo al minimo la temperatura della piastra, l'ebollizione dovrebbe essere praticamente assente. Immergiamo i pomodori in acqua bollente per dieci minuti e li togliamo con una schiumarola.

Mettere i pomodori in barattoli sopra le verdure e le erbe aromatiche.

Mettiamo le compresse di aspirina direttamente nel barattolo.

Per preparare la marinata, portare a ebollizione la quantità specificata di acqua, aggiungere sale, zucchero semolato e aceto. Mescolate e versate subito i pomodori nei vasetti.

Arrotoliamo i barattoli con coperchi sterili e li capovolgiamo per verificare la tenuta.

Avvolgiamo i vasetti con una coperta o una coperta e in questa posizione li facciamo raffreddare lentamente. Già raffreddati, i vasetti possono essere conservati in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!