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Pomodori con cavolfiore per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 58,5 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 13,9 gr.

Contenuto

Il cavolfiore è adatto anche per marinare e aromatizzare sull'altro lato. Gli involtini di cavolfiore e pomodoro hanno un aspetto molto appetitoso e sono ricchi di vitamine salutari.

ingredienti

Cavolfiore 1 kg Pomodori freschi 1 - 1,5 kg Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 1 cucchiaino Pepe nero in grani gusto Aglio 1 - 2 denti

Processo di cottura

Lavare il cavolo polline e smontare in infiorescenze.

È meglio prendere i pomodori piccoli, sodi e non troppo maturi. Lavateli, asciugateli e fate un foro con uno stuzzicadenti vicino al picciolo. Lavare e sterilizzare i vasetti di chiusura. Metti i pomodori e le infiorescenze di cavolo strettamente nei barattoli in ordine casuale.

Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Versare acqua bollente sulle verdure nel barattolo, coprire con coperchi sterilizzati, ma non torcere. Lasciare le verdure in acqua bollente per 25-30 minuti.

Quindi drenare l'acqua dalle lattine nella pentola. Aggiungere 1-2 spicchi d'aglio e alcuni grani di pepe ai vasetti.

Mettere la casseruola con la marinata sul fuoco, aggiungere sale e zucchero, mescolare e cuocere per 5-7 minuti dopo l'ebollizione. A fine cottura versare l'aceto. Versare la marinata nei vasetti e arrotolare i coperchi. Capovolgete i vasetti, coprite con una coperta e lasciate raffreddare completamente. Conservare gli involtini in un luogo fresco.

Buon appetito!