casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori con cavolo per l'inverno senza sterilizzazione

Pomodori con cavolo per l'inverno senza sterilizzazione

4541

Cucina russo

Contenuto calorico 91,3 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 1,8 gr.

Carboidrati* 21,3 gr.

Pomodori con cavolo per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

Gli spazi vuoti di verdure renderanno la tua tavola diversificata durante tutto l'anno. Pomodori e cavoli sono uno spuntino facile e veloce per completare i pasti caldi a tavola.

ingredienti

cavolo bianco 1.5KG Pomodori freschi 1 kg peperone 0,5 kg Carota 2 pz. Cipolla 0,5 kg Aceto da tavola 9% 100 grammi Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 4 cucchiai Olio vegetale 100 grammi

Processo di cottura

Togliamo il cavolo bianco dalle foglie superiori, quindi lo tritiamo finemente. Non usiamo il ceppo.

Laviamo i pomodori duri maturi, rimuoviamo le code. Tagliare in quarti.

sciacquate i peperoni, privateli del torsolo e dei semi, tagliateli a fette di media grandezza.

Laviamo e sbucciamo le carote, quindi passiamo attraverso una grattugia grossa.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Unire le verdure tritate in una ciotola comune, aggiungere sale, zucchero, versare l'aceto e l'olio vegetale. Mescolate e lasciate in infusione per 30-40 minuti. Quindi mettiamo le verdure a fuoco moderato, portiamo a bollore, quindi copriamo con un coperchio, riduciamo il fuoco e facciamo sobbollire per 20 minuti.

Risciacquiamo accuratamente i barattoli e i coperchi. Inoltre, i barattoli dovrebbero essere leggermente riscaldati. Non c'è bisogno di sterilizzare. Quindi distribuiamo le verdure finite e copriamo con i coperchi. Il raccolto di pomodori e cavoli è pronto. Può essere inviato per l'archiviazione!