casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori salati con cavolo cappuccio per l'inverno

Pomodori salati con cavolo cappuccio per l'inverno

933

Cucina russo

Contenuto calorico 49,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,7 g

Pomodori salati con cavolo cappuccio per l'inverno

Contenuto

Il sale è stato a lungo un agente di conservazione degli alimenti. Le verdure salate hanno una lunga durata e una piacevole croccantezza. Questo ti aiuterà a diversificare la tua dieta in inverno, quando le verdure fresche non sono sempre disponibili.

ingredienti

cavolo bianco 1 kg Pomodori freschi 1 kg peperone 1 - 2 pezzi Aglio 150 g Zucchero granulare 100 grammi Aceto da tavola 9% 90ml. Sale 50 gr. Foglie di ribes nero 15 pz. Peperoncino 1,5 pezzi

Processo di cottura

Lavare e asciugare i pomodori.

Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili.

Lavate le foglie di ribes e lasciate scolare l'acqua.

Lavare i peperoncini bulgari e piccanti, togliere le partizioni e i semi. Tagliare la polpa a listarelle.

Sbucciare l'aglio.

Sul fondo di un barattolo da tre litri mettete uno strato di verza e alcune spezie: pepe, foglie di ribes e aglio.

Lo strato successivo sono i pomodori. E così alternare alla parte superiore della lattina.

Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto.

Far bollire l'acqua, versare acqua bollente su un barattolo e arrotolare immediatamente un coperchio di metallo. Capovolgete il vasetto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Avrai pomodori che sanno di cavolo piccante leggermente salato e croccante.

Buon appetito!