Pomodori con cime di carota senza sterilizzazione
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Cucina
russo
Contenuto calorico
105,8 kcal
porzioni
1 porto.
Tempo di cottura
12 giorni
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
26 gr.
Le cime di carota non sono così inutili come molti pensano. Con l'aggiunta di questa pianta, puoi mettere sott'aceto deliziosi pomodori per l'inverno, che stupiranno i degustatori con il loro aroma e gusto insoliti. In questa ricetta, esamineremo la cottura dei pomodori per l'inverno senza sterilizzazione.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i rametti di carota in barattoli sterili, disponendo quelli grossi e grossolani proprio sul fondo. Quindi tamponare i pomodori in barattoli con coperchio, riempiendoli abbastanza strettamente nei contenitori. Misurare la quantità d'acqua richiesta - circa mezzo litro. Aggiungere lo zucchero semolato e il sale all'acqua, portare l'acqua a bollore e far bollire per qualche minuto. Versare la salamoia nei vasetti con i pomodori e, coprendoli con i coperchi, lasciar riposare per dieci minuti.
Versare la salamoia bollita nei vasetti di pomodori quasi fino in cima, in modo che i pomodori siano completamente versati. Versare l'aceto direttamente nel contenitore con il bianco e arrotolare immediatamente il bianco con coperchi sterili. Capovolgere i vasetti per un giorno e poi conservarli per almeno due settimane fino a completa cottura. In futuro, puoi aprire il barattolo per un campione o conservarlo in un luogo buio con una temperatura moderata.