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Pomodori con cime di carota in vaso da 2 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 30,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 7,3 gr.

Pomodori con cime di carota in vaso da 2 litri per l'inverno

Contenuto

I pomodori vengono posti in un barattolo con le parti superiori, versati con acqua bollente e lasciati per 20 minuti. Quindi tutta l'acqua viene scaricata in una casseruola e si prepara una marinata con sale, zucchero e aceto. La salamoia viene versata negli argini e tutto viene arrotolato. Si ottengono pomodori deliziosi e aromatici.

ingredienti

Pomodori freschi 1 kg Cime di carota 4 cose. Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 4 cucchiai Aceto da tavola 9% 50ml. Acqua 1 litro

Processo di cottura

Per cominciare, laviamo accuratamente i barattoli sotto l'acqua calda con la soda, dopodiché li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Laviamo bene le cime delle carote sotto l'acqua corrente, le asciugiamo su carta assorbente e le mettiamo nei vasetti.

Sciacquiamo anche i pomodori e li sistemiamo nei vasetti.

Far bollire l'acqua e versare i pomodori. Copriamo i vasetti con i coperchi e lasciamo riposare così per 20 minuti.

Trascorso il tempo necessario, mettete i coperchi con i fori sui vasetti e versate tutto il liquido nella padella. Aggiungere il sale, lo zucchero semolato, quindi mettere sul fuoco e portare a bollore.

Fate bollire la marinata per un paio di minuti, poi toglietela dal fuoco, versateci l'aceto e mescolate il tutto.

Versare i pomodori con le cime di carota con la marinata calda fino all'orlo. Quindi arrotoliamo tutto con coperchi sterili, lo capovolgiamo, lo avvolgiamo in un asciugamano o una coperta e lo lasciamo raffreddare completamente per diverse ore o durante la notte.

Inviamo i pomodori finiti per la conservazione in un luogo buio e fresco. Apriamo in inverno e serviamo come antipasto per il piatto principale. Buon appetito!