Pomodori condimento per carote coreane per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
90,8 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
21,8 g
Oggi ti offriamo un altro modo semplice e veloce per preparare i pomodori alla coreana - con un'enorme varietà di verdure, aceto, olio vegetale e spezie di carote alla coreana. Puliamo e tritiamo tutte le verdure, condiamo con le spezie e le mandiamo a marinare per diverse ore. Affinché la cucitura possa essere conservata in modo affidabile in frigorifero e non solo, la sterilizzeremo mettendola in barattoli e quindi sigillandola ermeticamente con i coperchi. Di conseguenza, otterremo diversi vasetti di deliziosi antipasti freddi, ti leccherai le dita!
ingredienti
Processo di cottura
Puliamo i pomodori, sciacquiamo e li mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino un po', poi li tagliamo in 4-6 fette. Puliamo e laviamo le carote, le grattugiamo su una grattugia per carote in coreano. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli sottili. Laviamo il bulgaro e il peperoncino, tagliamo a metà, rimuoviamo i gambi e i semi. Tagliare il peperone a semianelli sottili, il peperoncino a cubetti. Sbucciare l'aglio e passarlo al torchio o tagliarlo a cubetti.
Unire tutte le verdure in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero e spezie, aceto e olio vegetale. Mescolate bene tutti gli ingredienti, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 2-3 ore in modo che fuoriescano il succo. In questo momento, sciacquiamo e sterilizziamo le lattine, facciamo bollire i coperchi.
Mettiamo le lattine in una casseruola larga con un tovagliolo di cotone sul fondo, le copriamo con coperchi bolliti e versiamo acqua nella padella in modo che raggiunga le spalle delle lattine. Metti la pentola a fuoco medio e porta l'acqua a ebollizione. Quindi riduciamo il fuoco e sterilizziamo i pomodori per 15 minuti.
I barattoli di insalata sterilizzati vengono accuratamente rimossi dalla padella con l'aiuto di morsetti e sigillati ermeticamente con i coperchi. Capovolgiamo i barattoli, copriamo con un asciugamano di spugna e lasciamo a temperatura ambiente fino a quando non si raffreddano completamente, dopodiché rimuoviamo i riccioli per conservarli in un luogo buio e fresco.