Pomodori in botte per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
14,6 kcal
porzioni
30 porto.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
2,7 gr.
Gli amanti dei pomodori in salamoia sanno per certo che il pomodoro perfetto arriva in una botte. La ricetta per i pomodori in botte per l'inverno ti renderà un vero professionista nella raccolta delle verdure per l'inverno. I pomodori secondo questa ricetta sono molto succosi, gustosi e aromatici.
ingredienti
Processo di cottura
Ordinare i pomodori, lavarli e asciugarli un po'. Lavate le foglie di rafano, ribes, ciliegia, aneto e sedano e tritatele grossolanamente con le mani. Lavare accuratamente la canna, mettere sul fondo metà delle erbe preparate e gli spicchi d'aglio non sbucciati. Metti i pomodori ben stretti in un secchio sopra le verdure.
Quindi preparare la salamoia. Per fare questo, unire acqua e sale in una grande casseruola, mescolare la salamoia fino a quando il sale non sarà completamente sciolto. Versare il liquido risultante in una botte ai pomodori. Coprire il barile di pomodori con un piatto e premere verso il basso. Conserva i pomodori già pronti in una botte per l'inverno in un luogo fresco e buio. Un gustoso antipasto pronto da servire!