casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori nella neve con rafano

Pomodori nella neve con rafano

4313

Cucina russo

Contenuto calorico 124,2 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 1,7 g.

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 29,3 g

Contenuto

I pomodori nella neve con il rafano sono uno spuntino insolito e festoso per tutta la famiglia. Questi pomodori delizieranno te e i tuoi ospiti con il loro aspetto speciale. Questa preparazione affascina non solo per il suo aspetto insolito, ma anche per la piccantezza del gusto. Quando prepari una tale conservazione per l'inverno, assicurati di preparare diversi vasetti di questo meraviglioso bianco di pomodoro!

ingredienti

Pomodori freschi 1,7 kg Radice di rafano 1 PC. Aglio 1 PC. foglia d'alloro 2 pz. Zucchero granulare 4 cucchiai Sale 2 cucchiai Acqua 1,5 litri. Essenza di aceto 1 cucchiaino Pepe nero in grani 6 pz.

Processo di cottura

I pomodori devono essere lavati, quindi il punto di attacco del gambo deve essere forato con uno stuzzicadenti o una forchetta.

Puliamo la radice di rafano e la strofiniamo su una grattugia.

Sbucciamo e maciniamo anche la testa d'aglio con una grattugia.

Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco e farla bollire. Quindi aggiungere la quantità necessaria di sale e zucchero semolato, portare a ebollizione la marinata e tenere sul fuoco per un paio di minuti fino a quando i cristalli di sostanze secche si dissolvono.

Metti le foglie di alloro e il pepe nero sul fondo di un barattolo sterilizzato. Quindi, adagiamo uno strato di pomodori, che cospargiamo con una miscela di rafano e aglio. Quindi stendiamo il secondo strato di pomodori e poi il rafano con l'aglio. Allo stesso modo, riempi il contenitore fino in cima. Successivamente, aggiungi l'essenza di aceto e riempi immediatamente il contenitore con la marinata calda.

Sigilliamo il barattolo con un coperchio usando una chiave speciale. Raffreddare completamente il pezzo a temperatura ambiente, solo allora può essere spostato in un luogo buio e fresco per la conservazione.

Buon appetito!