Pomodori nella neve con acido citrico
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Cucina
russo
Contenuto calorico
86 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
17,8 g
I pomodori piccanti e succosi con "neve" all'aglio sono un ottimo antipasto per piatti di carne caldi. Puoi preparare questi pomodori sia con aceto che con acido citrico. In questa ricetta, usiamo la seconda opzione. L'aglio può essere tritato con un coltello o strofinato su una grattugia fine. A proposito, è l'aglio grattugiato che sembra più neve e giustifica visivamente pienamente il nome di questa conservazione.
ingredienti
Processo di cottura
Le banche vengono pre-lavate con soluzione di soda e sterilizzate in qualsiasi modo conveniente. Lavo anche i coperchi, li faccio bollire in acqua per due minuti e li asciugo. Laviamo i pomodori dalla terra. Lavare le verdure e asciugarle. Metti i pomodori preparati ben stretti in barattoli puliti, spostandoli con aneto e prezzemolo. Riempite i pomodori con acqua bollente e lasciate riposare per dieci minuti in modo che i frutti siano cotti a vapore e parzialmente sterilizzati. Dopo il tempo specificato, dreniamo l'acqua dalle lattine.
Riempi i pomodori con aglio in barattoli con marinata bollente. Arrotoliamo immediatamente le palpebre e copriamo con una coperta calda. Raffreddandosi lentamente, le guarnizioni passeranno alla fase finale di sterilizzazione. Quando i vasetti sono completamente freddi, possono essere conservati in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!