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Pomodori nel loro stesso succo senza zucchero

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Cucina russo

Contenuto calorico 24 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 3,8 g

Pomodori nel loro stesso succo senza zucchero

Contenuto

Uno spuntino di lunga durata è facile da realizzare con un pomodoro. Si accompagna bene con carne o pesce e può essere preparato anche per l'inverno. Cucinare nel proprio succo rende il piatto il più succoso e ricco di gusto possibile.

ingredienti

Pomodori freschi 1.5KG Per il succo: Pomodori freschi 1.2KG Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

Per la conservazione scegliamo pomodori maturi e forti. Li laviamo e li scottiamo con acqua bollente per 2-3 minuti. Il resto delle verdure verrà utilizzato per il succo.

Fate raffreddare i pomodori scottati, privateli della buccia e metteteli nei vasetti.

Passare i pomodori rimanenti attraverso uno spremiagrumi o macinare in un frullatore. Filtriamo e otteniamo il succo.

Versare il succo in una casseruola, salare e mettere sul fuoco. Portare a bollore e togliere dal fuoco.

Versare i pomodori in barattoli con succo di pomodoro. Chiudere con un coperchio e immergere su un canovaccio in una pentola capiente di acqua bollente. Lo teniamo sul fornello per 30 minuti. Poi lasciate raffreddare e togliete dalla padella. I pomodori nel loro stesso succo sono pronti.