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Pomodori piccanti nel loro stesso succo

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Cucina asiatico

Contenuto calorico 73 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 20 ore

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 17,8 g

Contenuto

I pomodori nel loro succo fanno un rotolamento universale: i pomodori possono essere messi in tavola come spuntino e il succo può essere usato come salsa o condimento per la zuppa. Il pezzo sarà abbastanza nitido, sebbene il grado di nitidezza possa essere regolato indipendentemente a seconda delle preferenze.

ingredienti

Pomodori freschi 3 Kg Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 2 cucchiai Aglio 2 pz. Garofano 3 gemme Peperoncino 1 PC. Prezzemolo 1 pacco

Processo di cottura

Seleziona i pomodorini, ordinali. Risciacquare i pomodori, metterli in uno scolapasta.

Lavare gli esemplari più grandi, tagliarli a pezzi e farli scorrere in un tritacarne.

Versare lo zucchero e il sale nella passata di pomodoro, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Assicurati di rimuovere la schiuma.

Lavare lattine e coperchi con soda, sciacquare e sterilizzare. Bollire i coperchi per 4 minuti. Disponete i pomodori interi nei vasetti.

Mettere in ogni vasetto un bocciolo di chiodo di garofano, un paio di rametti di prezzemolo, 3-4 spicchi d'aglio e una fetta di peperoncino.

Metti un asciugamano piegato in più parti sul fondo in una casseruola larga. Mettere i vasetti di pomodori in una casseruola, versare acqua calda fino alle spalle dei vasetti. Versare la passata di pomodoro bollente sui pomodori nei vasetti. Pastorizzare i vasetti per 15 minuti, serrare con i tappi a vite e avvolgerli in una coperta calda. Lasciare in caldo fino a completo raffreddamento.