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Pomodori nel loro stesso succo con rafano

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Cucina russo

Contenuto calorico 43,2 kcal

porzioni 16 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 10,2 g

Pomodori nel loro stesso succo con rafano

Contenuto

I pomodori nel loro stesso succo sono versatili e facili da preparare. L'aggiunta di rafano lo renderà piccante e ancora più originale. Il piatto è interessante perché il risultato è sia un antipasto che un ricco succo di pomodoro con spezie.

ingredienti

Pomodori freschi 500 gr. Succo di pomodoro 500 ml peperone 1 PC. Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 3 cucchiai Aglio 4 denti. Rafano 30 gr.

Processo di cottura

Per la cottura scegliamo pomodori forti e maturi senza difetti. Rimuoviamo le code, le sciacquiamo dallo sporco.

Laviamo il peperone, rimuoviamo i semi. Macina in un frullatore o in qualsiasi modo conveniente per te.

Tritare l'aglio. Facciamo lo stesso con il rafano.

In una pentola far bollire l'acqua per scottare il pomodoro.

Metti i pomodori ben stretti nei barattoli e versaci sopra dell'acqua bollente. Insistiamo per 10 minuti, scoliamo l'acqua.

Versare il succo di pomodoro in una casseruola separata. Può essere ottenuto passando i pomodori maturi e succosi attraverso un tritacarne. Aggiungere al succo pepe, aglio e purea di rafano, sale e zucchero. Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione.

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere dopo l'ebollizione per 3 minuti. Togliamo dal fuoco.

Versare il succo di pomodoro con le spezie in barattoli.

Chiudiamo i barattoli con i coperchi e lasciamo raffreddare gli spazi vuoti a temperatura ambiente. Dopodiché, i pomodori nel loro stesso succo con il rafano sono pronti, puoi riorganizzarli in un luogo fresco.