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Pomodori nel loro succo con rafano e aglio

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Cucina russo

Contenuto calorico 58,8 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 14,1 gr.

Pomodori nel loro succo con rafano e aglio

Contenuto

I pomodori nel loro succo sono uno spuntino popolare abbastanza comune che viene arrotolato per l'inverno. Può essere diversificato con vari additivi e spezie, nel nostro caso si tratta di rafano e aglio, che aggiungono spezie ai pomodori.

ingredienti

Pomodori freschi 1 kg Sale 2 cucchiai Pomodori freschi (per il succo) 1.5KG Zucchero granulare 4 cucchiai Rafano (grattugiato) 1 cucchiaio Aglio (grattugiato) 1 cucchiaio

Processo di cottura

Lavare le verdure, sbucciare l'aglio e il rafano.

Preparare il succo di pomodoro. Tagliare a pezzi i pomodori per il succo, metterli in una casseruola e cuocere per 10 minuti. dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Punch caldo con un frullatore.

Grattugiare la radice di rafano e gli spicchi d'aglio su una grattugia fine. Prendi 1 cucchiaio. l. entrambi i componenti. Riscalda di nuovo il succo, mettici dentro l'aglio e il rafano, mescola. Aggiungere sale e zucchero, portare a bollore. Sulla base di 1 litro di succo di pomodoro, hai bisogno di 1 cucchiaio. l. sale e 2 cucchiai. l. zucchero granulare. Far bollire per 20 minuti, coperto con un coperchio. Se ottieni troppo succo, può essere bollito un po' più a lungo. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.

Riempi i vasetti con pomodori interi di media grandezza abbastanza stretti. Versare il tutto con il succo di pomodoro caldo fino al collo delle lattine. Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare per 15-20 minuti.