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➠ I pomodori nel loro stesso succo sono dolci

I pomodori nel loro stesso succo sono dolci

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Cucina russo

Contenuto calorico 73 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 17,8 g

I pomodori nel loro stesso succo sono dolci

Contenuto

Se hai un gran numero di pomodori morbidi maturi e non sai cosa cucinare in modo che il cibo non vada sprecato, ti consiglio di usare questa ricetta. I pomodori dolci nel loro stesso succo decoreranno la tua tavola e saranno una grande sorpresa.

ingredienti

Pomodori freschi 5 Kg Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio Aglio gusto Zucchero granulare 5 cucchiai Sale 1 cucchiaio Pepe di Giamaica opzionale

Processo di cottura

Preparate prima i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli nel microonde o nel forno. Mettere i coperchi in una casseruola con acqua e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Selezionare pomodori densi, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda, asciugare. Tagliate i pomodorini in più pezzi, eliminando i gambi, quindi riempite i vasetti sterili.

Sbucciate l'aglio e aggiungetelo in ogni vasetto. Aggiungere pimento e piselli se lo si desidera. Sciacquare bene i pomodori morbidi, asciugarli, tagliarli in più parti, eliminando il picciolo e passarli al tritacarne.

Quindi filtrare i pomodori tagliati a pezzi attraverso un colino fine per evitare che bucce e semi entrino nel vaso. Versare la massa di pomodoro tesa in una casseruola con un fondo spesso. Mettere a fuoco medio. Portare ad ebollizione.

Aggiungere lo zucchero semolato e il sale, cuocere per circa 5-7 minuti fino a completo scioglimento, quindi versare l'aceto, mescolare e togliere subito dal fuoco. Riempire i vasetti di pomodori con il ripieno bollente cotto, quindi coprire con coperchi sterili.

Arrotolare delicatamente lattine calde di antipasto di pomodoro con un sigillante o coperchi. Capovolgete i vasetti, avvolgeteli in una coperta calda e lasciateli al fresco per un paio di giorni. Quindi capovolgi e sposta i barattoli in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!