Pomodori in succo di pomodoro senza sterilizzazione

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Cucina russo
Contenuto calorico 86,3 kcal
porzioni 2 pag. porta.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 20,4 g
Pomodori in succo di pomodoro senza sterilizzazione

Secondo questa ricetta, puoi preparare i pomodori in succo di pomodoro per l'inverno senza sterilizzazione, il che consente di conservare il più possibile tutti i micro e macro elementi e rimarranno freschi a piacere. Puoi prendere il succo di pomodoro già pronto o puoi farlo da solo con pomodori maturi. Si propone di aggiungere aglio e rafano alla marinata di pomodoro in agrodolce, che aggiungerà un po' di piccantezza alla preparazione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquate bene i pomodori sotto l'acqua corrente e praticate dei fori della buccia nella zona dei gambi con un bastoncino di legno.
fare un passo 2 su 6
Sterilizzare i vasetti e i coperchi con qualsiasi mezzo. Mettici dentro i pomodori preparati e versaci sopra dell'acqua bollente per 10 minuti.
fare un passo 3 su 6
Sbucciare e sciacquare i peperoni, l'aglio e il rafano, tagliarli a pezzi medi e tritarli in un tritacarne o in una ciotola di un frullatore.
fare un passo 4 su 6
Versare il succo di pomodoro in una ciotola a parte, metterlo a fuoco basso e portare a ebollizione. Metti il ​​rafano tritato, i peperoni e l'aglio nel succo di pomodoro bollito. Quindi aggiungere la quantità di sale e zucchero indicata nella ricetta, mescolare e cuocere a fuoco basso per 7 minuti.
fare un passo 5 su 6
Scolare l'acqua dai barattoli attraverso un apposito coperchio. Quindi versare il succo di pomodoro bollente sui pomodori e arrotolare immediatamente i vasetti.
fare un passo 6 su 6
Quindi mettere i barattoli di pomodori sui coperchi, coprire con una coperta calda e, dopo il raffreddamento, trasferire in un luogo di conservazione. Servi deliziosi pomodori marinati nel succo di pomodoro con qualsiasi pasto.

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