Pomodori in salsa di pomodoro senza sterilizzazione
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Cucina
russo
Contenuto calorico
105,8 kcal
porzioni
12 litri.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
26 gr.
I succosi pomodori arrotolati nella salsa di pomodoro fatta in casa sono un antipasto eccezionale, perfetto sia per i pasti delle feste che per quelli di tutti i giorni. I pomodori preparati secondo la nostra ricetta sono succosi, con il gusto naturale del succo di pomodoro.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare i pomodorini maturi sotto un getto di acqua calda corrente e lasciarli asciugare per 10-15 minuti su un canovaccio da cucina. Durante questo tempo sciacquiamo le lattine con bicarbonato di sodio, sciacquiamo con acqua corrente e sterilizziamo in forno a 110 gradi per 10 minuti. Mettiamo i pomodori lavati in barattoli sterilizzati.
Mentre la salsa cuoce, versiamo acqua bollente sui pomodori, copriamo i vasetti con i coperchi, copriamo con un asciugamano di spugna e lasciamo cuocere a vapore fino a cottura del sugo. Quando la salsa sarà completamente cotta, toglietela dal fuoco. Scolare l'acqua dalle lattine e riempirle con la salsa calda, fino all'orlo.
