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Pomodori in passata di pomodoro per l'inverno con aceto

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Cucina russo

Contenuto calorico 61,5 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 14,6 gr.

Pomodori in passata di pomodoro per l'inverno con aceto

Contenuto

Amo i vari modi di raccolta per l'inverno. Oggi voglio condividere una delle mie ricette preferite per deliziosi pomodori in concentrato di pomodoro. L'antipasto risulta fragrante e aromatico, ed è spesso presente su qualsiasi tavola festiva.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa lavate e sterilizzate i vasetti nel microonde. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti. Lavare e asciugare il prezzemolo. Mettere qualche rametto di prezzemolo e qualche spicchio d'aglio sul fondo dei vasetti sterili.

Scegli pomodori che siano forti e della stessa dimensione, pomodori di piccole e medie dimensioni vanno bene. Lavate e asciugate bene i pomodori. Riempi il barattolo con i pomodori il più strettamente possibile. Versare l'essenza di aceto.

Versare la quantità d'acqua necessaria in una casseruola e farla bollire, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare fino a completo scioglimento, aggiungere lo zucchero semolato, il sale da cucina, il pimento e l'alloro. Bollire la marinata per 5-7 minuti dopo l'ebollizione.

Quindi togliere dal fuoco e riempire subito i vasetti di pomodoro con il ripieno preparato. Coprite i vasetti con coperchi sterili e metteteli in una casseruola, coprite il fondo con un canovaccio da cucina. Versare acqua calda sui ganci dei barattoli, mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, ridurre il calore e sterilizzare il pezzo per 15 minuti.

Rimuovere delicatamente le lattine calde e avvitare saldamente con tappi a vite o aggraffatrice. Capovolgi i barattoli, avvolgili in una coperta calda e lasciali raffreddare completamente.