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Pomodori in gelatina per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 221.8 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 26,1 gr.

Grassi * 0,9 gr.

Carboidrati* 34,4 g

Pomodori in gelatina per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

Pepe è la ricetta per cucinare i pomodori per l'inverno in gelatina senza utilizzare il processo di sterilizzazione. Ciò riduce notevolmente i tempi di conservazione e allo stesso tempo preserva le vitamine e i nutrienti di cui il corpo ha bisogno nella stagione fredda. La ricetta in sé è semplice, anche una hostess alle prime armi può gestirla.

ingredienti

Processo di cottura

All'inizio, devi immergere la gelatina in acqua fredda e lasciarla gonfiare per mezz'ora.

Lavate bene i pomodori e tagliateli a metà o in quarti, a seconda della grandezza dei pomodori. Per la raccolta, scegli frutti densi, senza danni esterni. Si prega di notare che la quantità di ingredienti indicata nella ricetta è calcolata per un barattolo da 1 litro del pezzo.

Tagliare le cipolle sbucciate ad anelli sottili.

Il prezzemolo va lavato e tritato.

Metti un ombrello di aneto, spicchi d'aglio sbucciati, anelli di cipolla tritati, prezzemolo tritato e pimento in un barattolo sterilizzato.

Il prossimo passo è riempire il barattolo con i pomodori alternati alle cipolle. Quindi, riempire il barattolo di pomodori con acqua bollente e, coprendo con un coperchio, lasciare per 15-20 minuti.

Prepariamo la marinata. Versare l'acqua raffreddata dal barattolo in una casseruola, aggiungere sale e zucchero semolato, dare fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire la marinata per un paio di minuti fino a quando i cristalli di sostanze secche si dissolvono, quindi versare l'essenza di aceto e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare il tutto e far bollire per altri tre minuti.

Riempi un barattolo di pomodori con la marinata calda, stringi immediatamente il coperchio, capovolgi e fai raffreddare completamente sotto una coperta calda. La raccolta per l'inverno dal pomodoro in gelatina senza sterilizzazione è pronta!

Buon appetito!