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Pomodori in gelatina con cipolle senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 61 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 1,8 gr.

Carboidrati* 14,6 gr.

Pomodori in gelatina con cipolle senza sterilizzazione

Contenuto

Arrotolare i pomodori in gelatina con cipolle diversificherà la tua dieta in inverno. Questa è una conservazione molto originale, che conserva perfettamente le proprietà benefiche delle verdure e ha un bell'aspetto sulla tavola.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare i pomodori selezionati sotto l'acqua corrente e asciugarli. Taglia ogni frutto a metà.

Basta una cipolla molto grande o due piccole. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili.

Versare la gelatina con un po' d'acqua e mettere da parte a gonfiarsi.

Lavare i vasetti con il bicarbonato di sodio o un detersivo, quindi sterilizzare. Bollire i coperchi. Versare un cucchiaio di olio di semi di girasole nei barattoli preparati e mettere i grani di pepe.

Quindi disporre le fette di pomodoro e gli anelli di cipolla a strati nei vasetti. La cipolla dovrebbe essere lo strato superiore.

Metti la gelatina in un bagno di vapore o scaldala nel microonde fino a quando la gelatina è completamente sciolta. Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Quando l'acqua è calda, aggiungi sale e zucchero. Quando l'acqua bolle, aggiungi le spezie e fai sobbollire la marinata per 10 minuti. Un paio di minuti prima della cottura aggiungete la massa gelatinosa e l'essenza di aceto.

Versate la marinata calda sui vasetti di verdure e arrotolateli con i coperchi aiutandovi con l'aggraffatrice. Capovolgi le cuciture, coprile con una coperta e lasciale raffreddare. Osservate i vasetti per un po' in modo che i coperchi non si gonfino e spostateli in un luogo fresco dove rimarranno fino al tempo desiderato.

Buon appetito!