
Pomodori al basilico per l'inverno senza aceto
Se sei stanco della classica combinazione di pomodori in scatola con aneto, puoi provare un'ottima alternativa: i pomodori con basilico. Questa erba, amata dagli italiani, è in grado non solo di conferire un aroma fragrante ai pomodori, ma anche di influenzarne notevolmente il gusto. Si consiglia di utilizzare l'acido citrico al posto dell'aceto e di aumentare leggermente la quantità di zucchero. I pomodori in una tale marinata sono dolciastri, teneri e molto profumati.