Pomodori al basilico per l'inverno

I pomodori coreani sono un modo delizioso e semplice per preparare i pomodori per l'inverno. A causa del fatto che i pomodori vengono marinati in una grande quantità di verdure e aglio, con l'aggiunta di peperoncino, salsa di soia e aceto, sono aromatici, leggermente piccanti e moderatamente salati. Più pomodori vengono marinati nel condimento, più intenso diventa il loro sapore. Durante il processo di cottura, i pomodori non vengono trattati termicamente, quindi la condizione principale per la loro conservazione è solo in frigorifero.

I pomodori in stile coreano per l'inverno con l'aggiunta di carote sono un'altra opzione per raccogliere i pomodori per l'inverno. Usando la nostra ricetta, puoi realizzare degli spazi vuoti per l'inverno tappandoli con i coperchi, oppure puoi fare uno spazio vuoto e lasciarlo in frigorifero per 1-2 giorni, dopodiché i pomodori saranno completamente pronti per il consumo. Aglio, peperoncino ed erbe aromatiche conferiscono ai pomodori un sapore pungente e un aroma unico, mentre peperoni e carote completano il gusto dei pomodori.

I pomodori piccanti alla coreana sono un ottimo antipasto freddo o un contorno per piatti di carne o pesce, patate lesse o pasta. Cotti in pochi minuti, marinati per tutto il giorno, saranno un'ottima opzione per servire le verdure alla tavola festiva e saranno una buona alternativa all'insalata fresca. I pomodori sono moderatamente salati e piccanti, puoi regolare la quantità di peperoncino secondo i tuoi gusti, se vuoi che siano piccanti - aumenta la porzione di pepe e aglio.