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Impasto magro per torte al forno

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Cucina russo

Contenuto calorico 140,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 4 gr.

Grassi * 4,9 gr.

Carboidrati* 38 gr.

Contenuto

Offriamo una ricetta semplice per la pasta frolla magra. I prodotti con esso sono morbidi e ariosi e il ripieno può essere usato come preferisci. In modo che la crosta sulle torte sia ben rosolata e brilli magnificamente, ungetela con un uovo sbattuto prima di infornare. Se non puoi usare le uova, puoi semplicemente cospargere la superficie dei prodotti con acqua da un flacone spray sottile o ungere le torte con una spazzola di silicone con tè dolce.

ingredienti

Farina di frumento 500 gr. Acqua 300ml. Olio vegetale 100 ml Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 0,5 cucchiai Lievito fresco 25 gr.

Processo di cottura

Versare la quantità d'acqua indicata in una ciotola. Dovrebbe essere caldo - circa quaranta gradi. Versare lo zucchero semolato, il sale e mettere il lievito sbriciolato. Mescolare bene con una frusta in modo che tutti i grani e i cristalli si dissolvano. Quindi versare l'olio vegetale inodore, mescolare. Setacciate la farina e cominciate a versarla a pezzi nel composto liquido.

Quando la massa diventa già difficile da interferire con una frusta, andiamo a lavorare con le mani. Spolverare la superficie del tavolo con la farina e stendervi sopra l'impasto. Impastiamo con le mani in modo che assorba la farina e inizi a mantenere la sua forma.

La massa dovrebbe risultare elastica, morbida, non attaccarsi alle mani.

Arrotolare la pasta impastata in una palla liscia, metterla in una ciotola unta con olio vegetale e stringere con pellicola trasparente. Lo mettiamo in un luogo caldo per trenta o quaranta minuti. Durante questo periodo, la massa raddoppierà, diventerà spugnosa e rigogliosa.

Usa le dita per forare la superficie dell'impasto: cadrà. Stringere di nuovo la ciotola con la pellicola e lasciare lievitare di nuovo - ci vorranno anche una quarantina di minuti.

L'impasto abbinato è pronto per l'uso. Lo stendiamo sul tavolo, lo spolveriamo di farina e lo tagliamo a pezzi, secondo la dimensione desiderata delle torte. Il ripieno è adatto sia al dolce che al salato. Prima di mettere le polpette sagomate nel forno per la cottura, lasciarle lievitare per quindici-venti minuti in un luogo caldo: questo renderà l'impasto finito più poroso e più morbido.

Buon appetito!